Ab sofort suchen wir eine Fachlehrkraft (m/w/d) für den Ausbildungsbereich Küche in Teilzeit/ als Minijob oder auf Honorarbasis, im Rahmen von 8 Std. pro Woche für unsere Ausbildungsgastronomie „Nansen“ im Heimathafen.
Die GrünBau gGmbH fördert seit Jahren in vielfältigen Projekten die Integration und Inklusion (neu)zugewanderter und geflüchteter Menschen in die Gesellschaft und in den Arbeitsmarkt. GrünBau verfolgt dabei einen ganzheitlichen Beratungs‑, Qualifizierungs- und Coachingansatz, der die Menschen bei der selbstständigen Gestaltung ihres Lebensweges unterstützt und ihre individuellen Bedarfe beachtet.
Nansen – Restaurant und Ausbildungsgastronomie
Seit 2024 kocht das Nansen mit viel Herzblut modern-europäische, vorwiegend vegane und vegetarische Gerichte am Dortmunder Hafen. Neben der Leidenschaft für Kulinarik und Gastgeber*innentum arbeitet das Nansen als Ausbildungsgastronomie mit dem Fokus auf Arbeitsmarktintegration sowie berufliche Orientierung und Qualifizierung. Im Rahmen einer berufsanschlussfähigen Teilqualifizierung („TQ+“) können junge Erwachsene ab 25 Jahren eine modulare Ausbildung zum Koch/ zur Köchin absolvieren, wobei sowohl der praktische als auch der theoretische Teil der Qualifizierung unter einem Dach und mit Unterstützung einer sozialpädagogischen Fachkraft stattfindet.
Deine Aufgaben:
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des fachtheoretischen Unterrichts im Berufsfeld Küche, inklusive fachpraktischer Übungen
- Vermittlung von beruflichen Handlungskompetenzen entsprechend den aktuellen Ausbildungs- und Qualifizierungsstandards, vor allem im Hinblick auf die modulare Ausbildungsfolge der TQ
- Planung, Durchführung und Nachbereitung von Lerneinheiten sowie Erstellung geeigneter Lehr- und Lernmaterialien.
- Förderung der fachlichen, sprachlichen und sozialen Kompetenzen der Teilnehmenden.
- Individuelle Unterstützung und Motivation von Teilnehmenden mit unterschiedlichen Lernvoraussetzungen und kulturellen Hintergründen.
- Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Lehrplänen, Unterrichtskonzepten und Qualifizierungsunterlagen.
- Zusammenarbeit mit der sozialpädagogischen Begleitung, der Betriebsleitung und den Ausbilder*innen in der Küche
- Vorbereitung der Teilnehmenden auf Prüfungen sowie Begleitung während der gesamten Qualifizierungsmaßnahme.
Das bringst Du vorzugsweise mit:
Wir freuen uns über deine Bewerbung, auch wenn du nur einen Teil der Voraussetzungen erfüllst!
Im allerbesten Fall hast du bereits einschlägige Erfahrung in der gastronomischen Lehrtätigkeit und eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin. Quereinsteigende sind ebenfalls willkommen, denn viel wichtiger ist uns, dass du
- eine wertschätzende und respektvolle Haltung gegenüber allen Menschen und Kulturen hast
- spür- und sichtbare Freude an der Wissensvermittlung und Begeisterung im Umgang mit den verschiedensten Persönlichkeiten hast
- ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeiten besitzt
- geduldig und empathisch mit den Teilnehmenden umgehst, dabei aber nie deine strukturierte Arbeitsweise vernachlässigst
- und eigeninitiativ, zuverlässig und flexibel arbeiten
Das bieten wir:
- Flexible Unterrichtszeiten, wobei die Unterrichtsplanung remote stattfinden kann
- Vergütung nach transparenten Entgeltbestimmungen und im Rahmen einer Festanstellung in Teilzeit 30 Tage Jahresurlaub bei einer Fünf-Tage-Woche, Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- Ein respektvoller und wertschätzender Umgang miteinander in einem individuellen Team
- Konfessionelle, weltanschauliche und parteipolitische Unabhängigkeit sowie Engagement gegen Rechts
Wir freuen uns über deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Arbeitszeugnisse an info@nansen-dortmund.de
