Umwelt­päd­ago­gi­sche Bil­dungs­an­ge­bo­te in der Gärt­ne­rei GrünFrau

Ab sofort kön­nen in der Gärt­ne­rei Grün­Frau kos­ten­lo­se umwelt­päd­ago­gi­sche Bil­dungs­an­ge­bo­te für Kin­der und Jugend­li­che gebucht werden.

Die pra­xis­na­hen Modu­le rich­ten sich an Grup­pen mit bis zu 12 Teil­neh­men­den im Alter von 6 bis 16 Jah­ren. Die Ver­an­stal­tun­gen fin­den nach Ter­min­ab­spra­che im Vor- oder Nach­mit­tags­be­reich statt und dau­ern je nach The­ma zwi­schen 120 und 180 Minuten.

Im Mit­tel­punkt ste­hen Natur­er­fah­rung, nach­hal­ti­ge Ernäh­rung, Arten­viel­falt, Kli­ma­schutz und das prak­ti­sche Ler­nen im Gar­ten. Die Kin­der und Jugend­li­chen kön­nen selbst aktiv wer­den, Gemü­se ern­ten, Boden­le­be­we­sen ent­de­cken, Saat­gut gewin­nen, Lebens­mit­tel zube­rei­ten und öko­lo­gi­sche Zusam­men­hän­ge spie­le­risch erforschen.

Rah­men­be­din­gun­gen

• Kos­ten­lo­ses Angebot
• Für Grup­pen bis 12 Personen
• Alter: 6 bis 16 Jahre
• Die Inhal­te wer­den alters­spe­zi­fisch vermittelt
• Dau­er: 120 bis 180 Minuten
• Ter­mi­ne nach Abspra­che (Vor- und Nachmittagsbereich)
• Ver­an­stal­tungs­ort: Gärt­ne­rei GrünFrau

Anmel­dung und Buchung:
gruenfrau@gruenbau-dortmund.de

Unse­re Bildungsmodule

Bil­dungs­ein­heit 1: Tomaten-Wunderland

Toma­ten gehö­ren zu den belieb­tes­ten Gemü­se­sor­ten in Deutsch­land. Gemein­sam ern­ten, ver­kos­ten und gewin­nen wir Saat­gut für das nächs­te Gar­ten­jahr. Dabei wer­fen wir auch einen kri­ti­schen Blick auf die glo­ba­le Lebens­mit­tel­pro­duk­ti­on: War­um gibt es Toma­ten das gan­ze Jahr im Super­markt? Wel­che Aus­wir­kun­gen hat das auf Kli­ma und Umwelt? Was unter­schei­det hybri­de von samen­fes­ten Sorten?

Zeit­raum: Juli bis Oktober

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Bil­dungs­ein­heit 2: Flächen-Buffet

Wie viel Flä­che steckt eigent­lich auf unse­rem Tel­ler? Anhand ver­schie­de­ner Gerich­te unter­su­chen wir, wie vie­le Qua­drat­me­ter Anbau­flä­che für ein­zel­ne Zuta­ten benö­tigt wer­den. Das Modul ori­en­tiert sich am Kon­zept des Welt­ackers und macht den Zusam­men­hang zwi­schen Ernäh­rung und Flä­chen­ver­brauch anschaulich.

Zeit­raum: Juli bis Dezember

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Bil­dungs­ein­heit 3: Gesund, frisch und lecker

Gemein­sam ern­ten wir sai­so­na­les Gemü­se, berei­ten es zu und essen anschlie­ßend zusam­men. Dabei beschäf­ti­gen wir uns mit Fra­gen wie: Was ist gesun­des Essen? Wel­che Unter­schie­de gibt es zwi­schen fri­schen und stark ver­ar­bei­te­ten Lebens­mit­teln? Wel­che Vor­tei­le bie­tet Gemü­se aus dem eige­nen Garten?

Zeit­raum: ganzjährig

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Bil­dungs­ein­heit 4: Klimagemüse

Lebens­mit­tel ver­ur­sa­chen unter­schied­lich hohe Men­gen an CO₂. Wel­che Pro­duk­te belas­ten das Kli­ma beson­ders stark? Wel­che Alter­na­ti­ven gibt es? Und wel­chen Bei­trag kann der eige­ne Gar­ten zu einer kli­ma­freund­li­chen Ernäh­rung leisten?

Zeit­raum: ganzjährig
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Bil­dungs­ein­heit 5: Öko­sys­tem Garten

Im Gar­ten leben zahl­rei­che Tie­re und Pflan­zen, die mit­ein­an­der ver­netzt sind. Wel­che Tie­re fin­den wir dort? Wel­che Lebens­räu­me benö­ti­gen sie? Was sind Nütz­lin­ge und wel­che Tie­re kön­nen unse­ren Gemü­se­pflan­zen scha­den? Außer­dem erkun­den wir, wie sich der Gar­ten im Lau­fe der Jah­res­zei­ten verändert.

Vier sai­so­na­le Module:

• Früh­ling
• Som­mer
• Herbst
• Win­ter

Bil­dungs­ein­heit 6: Öko­sys­tem Boden

Unter unse­ren Füßen befin­det sich eine fas­zi­nie­ren­de Welt vol­ler Leben. Regen­wür­mer, Käfer, Pil­ze und unzäh­li­ge Mikro­or­ga­nis­men sor­gen dafür, dass Pflan­zen wach­sen kön­nen. Gemein­sam ent­de­cken wir die Bedeu­tung eines gesun­den Boden­le­bens und ler­nen, wie wir frucht­ba­re Böden för­dern können.

Zeit­raum: März bis November
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Bil­dungs­ein­heit 7: Vom Aus­ster­ben bedroh­tes Gemüse

Vie­le alte Kul­tur­pflan­zen­sor­ten sind bereits ver­schwun­den. Gemein­sam set­zen wir uns für den Erhalt der Sor­ten­viel­falt ein und arbei­ten mit Saat­gut aus der Saat­gut-Biblio­thek der Stadt- und Lan­des­bi­blio­thek Dortmund.

Modul 1 (Mai–Juli): Aus­saat und Pflan­zung alter Sorten

Modul 2 (August–Oktober): Saatgutgewinnung

Modul 3 (November–Februar): Besuch der Saat­gut-Biblio­thek und Rück­ga­be des selbst gewon­ne­nen Saatguts

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Bil­dungs­ein­heit 8: Regio­nal und lecker durch den Winter

Wie lässt sich die Ern­te halt­bar machen? Wir ler­nen ver­schie­de­ne Metho­den ken­nen – vom Ein­ko­chen über Fer­men­tie­ren bis zum Trock­nen und Ein­le­gen. Außer­dem ent­de­cken wir, wel­ches Gemü­se auch im Win­ter noch frisch geern­tet wer­den kann.

Zeit­raum: Novem­ber bis März

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Bil­dungs­ein­heit 9: Frei­es The­ma – Eure Ideen sind gefragt!

Die Kin­der und Jugend­li­chen kön­nen eige­ne The­men­vor­schlä­ge ein­brin­gen und an der Gestal­tung eines Bil­dungs­mo­duls mit­wir­ken. Dadurch wer­den Selbst­wirk­sam­keit, Krea­ti­vi­tät und Team­ar­beit gestärkt.

Zeit­raum: nach Absprache